肉料理｜ライフアップヨコーブログ｜株式会社ライフアップヨコー

満を持して、中々作れなかった肉料理に挑戦しました！！
色々考えた結果、シンプルな「チキンソテー」に決定しました。



材料
・鶏もも肉（1枚まるごと！！）
・岩塩
・にんにく
・ローズマリー
・胡椒

①鶏もも肉を食べやすいサイズにカットする。
　オリーブオイルをひいたフライパンに載せて、両面に岩塩を降ったら少し焼く。



皮付きで焼くので、オリーブオイルは気持ち少な目で良いと思います。

②　肉汁が出てきたらスライスしたニンニク、胡椒、ローズマリーを入れて更に焼きます。



③後は、こんがり焼くだけ！！非常にシンプルですが、鶏肉から出た「鶏油（チーユ）」とローズマリーから美味しい香りがしました・・・
　香りに我慢出来ず、ビールを開けちゃいました。

　

味も申し分なく、「シンプル・イズ・ベスト」を体現した一皿でした！
酒の肴としても非常に優秀です！
（この一皿を作るまでに他にも肉料理を試作して、試行錯誤しました(;^ω^)そちらについてはまた今度・・・）

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